Как только не называют эту культуру, которая является близким «родственником» обычным сорнякам – «зерно Богов», «хлеб», «здоровье», «исцеление». Названий у амаранта много, но большинству из нас знакомо это растение, как щирица.
Если перевести название растения с латинского языка, то можно сказать о нем как о «вечно цветущем». Это говорит о том, что амарант цветет длительный период, причем с одного ростка можно собрать до полумиллиона семян.
Впервые амарант обнаружили ацтеки еще 5 тысячелетий тому назад. В то время люди считали это растение дьявольским и проводили различные магические ритуалы. Для ритуалов собирали семена амаранта и перемалывали их. Амарантовую муку использовали для приготовления фигурок, которые съедались во время магических ритуалов. Считалось, что если съесть хоть одну такую фигурку, то человек будет наделен м
...
Читать дальше »